НПО Холодмаш - промышленное холодильное оборудование, транспортеры, конвейеры.

 

 

Закрыть
Ваше имя
Контактный телефон
Удобное время звонка

Контакты НПО "Холодмаш"

отдел расчета и подбора холодильного оборудования

тел. +7 (919) 916-95-29

holodmash-izh@yandex.ru

отдел расчета и подбора спиральных конвейерных систем для заморозки и охлаждения продуктов.

тел. +7 (919) 916-93-49

holodmash-izh@yandex.ru

 

Выполненные объекты

Оборудование для АПК

Карта сайта

Камеры и полибоксы для интенсивного воздушного охлаждения и шоковой заморозки пищевых продуктов.

ООО « Холодмаш» производит промышленные камеры (полибоксы) для интенсивного воздушного охлаждения и шоковой заморозки пищевых продуктов.

Холодильные камеры предназначены для быстрого охлаждения и шоковой заморозки

продуктов питания, различных полуфабрикатов после приготовления или термической обработки .

Данные производимые холодильные камеры имеют как правило небольшую производительность и широко используются в столовых , кафе, ресторанах, торговых сетях.

Перечень охлаждаемых и замораживаемых продуктов весьма широк:

Мясные и рыбные полуфабрикаты .

Различные овощи, фрукты, зелень, грибы, ягоды.

Кондитерские изделия торты, рулеты.

Хлебобулочные изделия.

Полибокс используется только в режиме интенсивного охлаждения и позволяет охладить продукт с температуры +90гр.С до +3гр.С. Цикл охлаждения – 90 мин.

Для использования со стеллажным оборудованием под гастроемкость или противень.

Виды исполнения полибоксов интенсивного охлаждения и шоковой заморозки

Комбинированный полибокс интенсивного охлаждения и шоковой заморозки

Позволяет в режиме интенсивного охлаждения, охладить горячий продукт с +90гр.С до +3гр.С. Цикл охлаждения - 90мин. В режиме шоковой заморозки позволяет охладить горячий продукт с +90гр.С до -18гр.С. Цикл охлаждения – 240мин.

Исполнение камер охлаждения и заморозки.

Камеры представляют собой сборно-разборную конструкцию из теплоизоляционных сэндвич панелей толщиной 120 мм. Камеры могут быть ту-пикового или тоннельного типа. Двери для прохода тележек выполнены шириной 1000 мм для размещения тележек в ряд, шириной 1200 мм для размещения тележек в два ряда. Камера имеет вспомогательную дверку размером 500*1800 мм, предназначенную для технического обслуживания испарительной системы. Камеры имеют внутреннюю и наружные поверхности из оцинкованной окрашенной стали с высокими коррозионными свойствами. Изоляция выполнена из пенополиуретана коэффициент теплопроводности - 0,018 - 0,025 Вт/м*К; толщина стен - 120 мм.

Принцип охлаждения и заморозки.

Продукты которые должны подвергнуться охлаждению или заморозке размещаются на противнях в тележках-шпильках. Размеры тележки шпильки 800*800*1800 (Н) мм. Количество уровней противней в тележках-шпильках – 20 шт. Количество загружаемого продукта на шпильку тележку от 50 до 110 кг.

Предлагаемый ряд камер выполнен для размещения от 2-х до 6-ти тележек-шпилек в один ряд, либо в 2 ряда для камер размещением более 3-х тележек.

Двери камеры оборудованы обогревом проема для устранения примерзания уплотнителей. На пол камеры настелен лист из рифленого алюминия либо из нержавеющей стали. Для заезда тележек предусмотрен въездной пандус. В камере имеется дыхательный клапан для выравнивания давления воздуха.

Внутри камеры установлены промышленный воздухоохладитель фирмы AlfaLaval производства Германия который поддерживает низкую температуру и обдув продукта как следствие его заморозку. Оттаивание воздухоохладителя производится с помощью электрических гибких нагревателей. Сливной трубопровод оттаявшей воды оборудован подогревателем во избежание закупоривания застывшей водой.

Холодильно-компрессорно-конденсаторные агрегаты в базовом варианте изготавливается в моно-блочном исполнении готовые к эксплуатации на 100%.

Комплектация агрегатов подразделяется на промышленную более дорогую серию и коммерческую (эконом вариант) более дешевую.

Промышленная серия состоит из ;

холодильного компрессорного агрегата на базе двухступенчатых полугерметичных поршневых компрессоров BITZER, Германия.

Воздухоохладителя фирмы AlfaLaval производства Германия .

Автоматики управления и защиты от аварийных режимов Danfoos Франция.

Контроль за процессом заморозки продукта осуществляется по датчику-щупу, устанавливаемого непосредственно в продукт, либо по установленному времени.

В зависимости от производительности холодильные агрегаты изготавливаются ;

Промышленная серия - выносным конденсаторным блоком .

Коммерческая серия - холодильный агрегат устанавливается и монтируется непосредственно в готовый проем в сборно - разборной холодильной камере.

Основные характеристики и параметры

Обозначение изделия

BХ- 220

BХ- 330

ВХ- 440

BХ- 440

BХ- 550

BХ- 660

BХ- 660

Время заморозки продукта от температуры +70 Cº до -18 Cº

 

от 60 до 120 мин

Количество охлаждаемого продукта за цикл, кг, *

от 100 до 220

от 150 до 330

от 200 до 440

от 200 до 440

от 250 до 550

от 300 до 660

от 300 до 660

Температура внутри камеры, Cº

-33...-35

Холодопроизводительность испарительной системы, кВт

10,5

14,6

21,0

22,0

25,1

29,2

30,6

Потребляемая электрическая мощность, кВт

14,5

18,1

23,7

20,7

28,5

35,1

30,6

Применяемый хладагент

Фреон R404A

Размеры -тележки, мм

800*800*1800

Количество -тележек

2

3

4

4

5

6

6

Длина, мм

2800

2800

2800

3550

2800

2800

3550

Ширина, мм

2885

3685

5285

2885

6085

6885

3685

Высота, мм

2500

2500

2500

2500

2500

2500

2500

Вес камеры с испарительной системой, кг

1420

1730

2300

1680

2610

2920

2050

Яндекс.Метрика