Шоковая заморозка пельменей: сокращение времени на 30%
Поставили спиральный конвейер производительностью 500 кг/час и сократили время заморозки пельменей на 30%.
- Время заморозки сокращено на 30%
- Производительность 500 кг/час
- Стабильная температура продукта на выходе
Задача, решение и результат
Проект выполнен для увеличения производительности линии без расширения площади морозильного участка.
Задача
Увеличить выпуск замороженных пельменей в существующем помещении.
Решение
Спроектирован и установлен компактный спиральный конвейер с интенсивным обдувом.
Результат
Линия вышла на 500 кг/час, время процесса сократилось на 30%.
Характеристики
проекта
Производительность
500 кг/час
Оборудование
Спиральный конвейер шоковой заморозки
Продукт
Пельмени
Результат
Сокращение времени заморозки на 30%
Схема реализованного решения
Этапы реализации
Аудит
Собраны параметры продукта и помещения
Проектирование
Разработана компактная компоновка
Производство
Изготовлен конвейер и автоматика
Запуск
Проведена настройка на продукте